Bazsalikomos tejszínes csirkemell recept
- A bazsalikomos tejszínes csirkemell elkészítéséhez első lépésben vágd csíkokra a csirkemell filét, és vágd apróra a hagymát és a fokhagymát.
- Egy nagy serpenyőt forrósíts fel, öntsd bele az olaj felét és add hozzá a csirkemell csíkokat. Sózd és borsozd, majd néhányszor átforgatva pirítsd meg a csirkemellet kb. 4-5 perc alatt. Ha kész, vedd ki és tedd félre egy tányéron.
Tedd egy serpenyőbe…
… és pirítsd meg a csirkemell csíkokat
- Ugyanabban a serpenyőben, az olaj másik felén, közepes lángon pirítsd meg üvegesre a hagymát.
Pirítsd meg a hagymát is, majd a fokhagymát
- Add hozzá a fokhagymát, és pirítsd még fél percig.
- Szórd rá a lisztet, keverd el, és pirítsd így is kb. fél percig.
Szórd rá a lisztet és kicsit pirítsd meg
- Öntsd fel a vízzel, keverd jól el, amíg a liszt teljesen fel nem oldódik, és add hozzá rögtön a tejszínt. Fűszerezd a bazsalikommal, sóval és borssal.
Öntsd föl a tejszínnel
- Add hozzá a pirított csirkemelleket, és főzd még kb. 2 percig, amíg besűrűsödik.
- Végül add hozzá a citromlét, keverd át, és a tejszínes bazsaliomos szósz bazsalikomos tejszínes csirkemell elkészült.
Főzd készre a tejszínes szószt a csirkemellel
Szilágyi Balázs receptje
